卡卡湾厅

来源：网络

古代民间流传着“核桃补脑”的说法，其依据是朴素的“以形补形”理论。而随着现代食品科技的发展，探明了核桃的功效组分，为核桃补脑提供了强有力的现代科学支撑。如何用现代科学方式研究并破解脑健康、脑营养的机理，并以此赋能产业的发展，为社会创造更多健康红利，成为食品科技界和产业界的共同使命。六个核桃作为中国脑健康专家，多年来坚持以科研创新为支撑，关注国民脑健康。

为响应中国脑健康的倡议，进一步促进脑健康科学知识的交流与普及，六个核桃联合中国红十字基金会创立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，捐资千万推动中国脑科研事业发展，守护国民脑营养。并邀请十余位顶级行业专家开展了2023核桃与脑健康科学大会，围绕核桃与脑健康、脑营养的国内外最新研究展开对话，进一步推动核桃营养的开发及研究。

作为植物蛋白饮料行业龙头品牌，卡卡湾厅技术研发中心目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室，河北省核桃饮品工程技术研究中心，六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。

除此之外，产学研合作机制同样是卡卡湾厅饮品技术创新的重要战略组成部分。通过与国内一流高校和科研院所的合作，定期召开产学研合作单位技术交流会议，实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。目前，技术研发中心已与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等建立了紧密的合作关系，为创新成果转化和高级工程技术人才培养提供重要的基地。

国民脑健康和脑营养研究是社会和行业发展的必然结果和共同期待。在国民“大健康”背景下，六个核桃以科研之力更好地探索大脑运作的奥秘，为中国脑营养前端科研的建设提供重要支持，助力“中国脑科研”向前沿进发，为人类带来更多的福祉。